伊勢茶について

今回は、Ａ−ｗｉｓｈ〜エーウィッシュ〜取扱い商品の伊勢茶についての話を書きたいと思います

　昔、伊勢の国と呼ばれていた三重県は、全国で第３番目の茶産地です。
　大台町は山間地の小さな茶産地ですが、有名な大台ケ原山系から流れ出る日本でも１、２といわれるきれいな宮川のほとりの地域です。
奥伊勢を望む山々があり温度差が激しい地域で、かつ大杉谷に近く雨が他の地区より多いためお茶の生育が良く、味もたいへんコクのあるお茶です。


　また、私達日本人が昔から食べつづけてきて、食卓には無くてはならないものの1つに緑茶があります。
毎日食するが故に、より安全でなければなりません。
お茶は直接葉にお湯をかけて飲むものです。
そこで、皆様に安全なお茶を飲んでいただくため完全な無農薬有機栽培に挑戦してきました。
始めた当初は虫が発生して畑まるごと駄目な事もありました。
虫のついていない茶畑を見ながら、目をつむって通りすぎました。
しかし２〜３年も我慢して無農薬を続けますと、お茶の葉に免疫ができてきて、葉をむしばむ虫を食べる天敵があらわれてきたのです。
今までの薬を使ったお茶作りは、お茶の葉が持つ本来持つ免疫力を弱め、害虫の天敵をころしてきた事に気づきました。
現在では、完全な無農薬有機栽培を証明するJONA(日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会)の認定を受け、皆さんに安心して飲んでいただける緑茶を提供出来るよう頑張っています。
ぜひ、一度ご賞味ください。